Descrizione
SOIRÉE DU NOUVELLE AN
Tarif: 150€ par personne
Achetez l’acompte pour confirmer votre réservation: 50€ par personne
Minimum 2 personnes
Tous les Première Portée peuvent être cuisinés pour les Végétariens
Entrée
Croutons avec burrata, oignon de Tropea* et coulée d’anchois de Cetara
Millefeuilles d’aubergine à la parmigiana avec du cacioricotta (fromage frais) et bufala
Beignets de Fleurs de courgettes , persil, ricotta, anchois
Anchois du Tirreno, beurre de Bojano au persil et croutons
Lentilles de Castelluccio
Première Portée
Une portée au choix
Boulettes Cacio&Pepe
Tonnarelli au ragout blanche, truffe noire, huile de truffe blanche et crème de Parmesan DOP
Fettuccine Artisanales Alfredo au flocons de vinaigre balsamicque
Carbonara crème de truffe blanche
Fettuccine aux Langoustines et Pesto Sofia Loren
Carbonara Lard et Artichaud
Carbonara Lard et safran
Deuxième Portée
Une portée au choix
Filet de porc au moût cuit et truffe noire
Saltimbocca à la romaine (recette romaine typique)
Tartare de pommes de terre à la crème de truffe blanche, œuf poché et truffe noire
Boulette de viande en sauce tomate, cacio et tiellicherry poivre
ACCOMPAGNEMENTS EN COMBINAISON
Pommes de terre, feuilles de laurier et romarin
MINUIT
Panettone artisanat
Flute di Prosecco
Vin du Château de Martarosa 1 bouteille pour 4 personne
ou 1 verre 250 ml de vin par personne
€ 150 par personne
Achetez l’acompte pour confirmer votre réservation : 50 €
Minimum 2 personnes
InRoma Restaurant: Tel: +39 0669191024 Adress: via dei Fienili 56 -ROMA Mail: booking@inroma.eu
