Descrizione
CARBONARA EXPERIENCE & VINI IN ABBINAMENTO
COSTO: 60€ a persona
Minimum 2 people
ESCLUSO CAPODANNO
Except New Year’s Eve
InRoma Restaurant
Since 1917
Famous in the word for Carbonara Experience
FOOD & WINE EXPERIENCE
Crostini con burrata D.O.P. delle Murge, cipolla rossa di Tropea e colatura di Alici
Croutons with Burrata, red onion from Tropea and anchovies sauce
Fiore di zucca con ricotta e alici
Fried zucchini flowers with fresh ricotta, roman cheese (pecorino D.O.P.) and anchovies
Millefoglie di melanzana alla parmigiana con bufala e cacio ricotta (presidio Slow Food)
Aubergine medallion with buffalo mozzarella, cacioricotta cheese and tomato sauce (parmigiana)
Tagliata di bufala affumicata con scaglie di limone bio
Smoked buffalo mozzarella, organic lemon flave
CARBONARA InRoma
Classic
con lardo di Colonnata e cipolla di Tropea caramellata
with Lardo IGP from Colonnata and caramelized red onion from Tropea
con crema di tartufo bianco
with white truffle cream
CACIO&PEPE AI TRE PEPI PREGIATI
Dumplings Cacio e pepe with crunchy artichokes
( pecorino romano and 3 types of high quality pepper cream)
TIRAMISU’
For Carbonara and Italian Food Lovers
