Una mattina alla scoperta del mondo dello zafferano, l’oro rosso per eccellenza. Raccoglierete i fiori e scoprirete i trucchi per ottenere e utilizzare questa preziosa spezia
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Metà giornata
No Cancellation
5 people
inglese, italiano
Una mattina alla scoperta del mondo dello zafferano, l’oro rosso per eccellenza. Raccoglierete i fiori e scoprirete i trucchi per ottenere e utilizzare questa preziosa spezia
COSTO
da 4 a 5 pax 75 € per persona
da 6 pax 71 € a persona
Durata: Mezza giornata (8.30 – 12.30) per la versione di raccolta
Mezza giornata (10.00 – 14.00 oppure 17.00 – 21.00) per la versione cooking class
L’EXPERIENCE INCLUDE:
PER GRUPPI SUPERIORI A 5 PERSONE INVIARE UNA RICHIESTA
COME FUNZIONA L’ACQUISTO
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Consigliato per tutti
DETTAGLI ATTIVITA’
Dopo un caffè di benvenuto, vi trasferirete sul campo di zafferano fiorito per dedicarvi alla scoperta della pianta dello zafferano e alla raccolta dei fiori. Una volta riempiti i cestini ci si sposta in casa per sperimentare l’attività di mondatura che permette di estrarre gli stimmi rossi di zafferano dai fiori. Un lavoro manuale che diventa occasione di riscoperta di un contatto diretto con la natura e il territorio, un momento di incontro e condivisione.
Ad ognuno sarà assegnata una quantità di fiori e in compagnia della guida si procederà con la raccolta degli stimmi.
Non appena estratto l’oro rosso dai fiori è il momento di essiccarli.
Mentre in un vassoio gli stimmi vengono essiccati, dopo tante attività, farete un aperitivo a base di marmellata allo zafferano prodotta in azienda e prodotti tipici. Seguirà una breve lezione sugli usi culinari dello zafferano.
Vi immergerete nella natura sul campo di zafferano fiorito per dedicarvi alla scoperta della pianta dello zafferano e alla raccolta dei fiori. Ad ognuno sarà assegnata una fila e con le spiegazioni di una guida e sotto il suo
occhio vigile comincia la raccolta. Una volta riempiti i cestini ci si sposta in casa per sperimentare l’attività di mondatura che permette di estrarre gli stimmi rossi di zafferano dai fiori. Un lavoro manuale che diventa occasione di riscoperta di un contatto diretto con la natura e il territorio, un momento di incontro e condivisione. Ad ognuno sarà assegnata una quantità di fiori e si procederà con la raccolta degli stimmi.
Non appena estratto tutto l’oro rosso dai fiori sarà il momento di essiccarli.
Mentre in un vassoio gli stimmi vengono essiccati, dopo tante attività, è il momento
di gustare una merenda a base di marmellata allo zafferano prodotta in azienda.
Mentre le papille si godono il momento, una guida vi parlerà degli usi culinari
dello zafferano offrendovi consigli e ricette.
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